在开发小程序自助扫码点餐、餐饮店订单管理、会员核销系统平台时，需要关注多个功能模块的设计与实现。以下是对这些功能模块的详细归纳：

顾客可以通过扫描餐厅提供的二维码进入小程序，进行点餐、下单和支付等操作。在点餐界面，顾客可以浏览菜品、查看菜品详情（如价格、图片、口味描述等），并选择自己喜欢的菜品进行下单。系统支持在线下单和到店自取或配送等多种点餐方式。

该模块允许商家在系统后台或手机客户端查看顾客下单的菜品和订单详情。系统支持订单查询、订单打印、订单取消等操作。商家可以在系统后台查看订单的详细信息，包括下单时间、顾客信息、菜品信息等。系统还可以根据订单金额、下单时间等条件对订单进行排序和筛选，方便商家进行订单管理。

系统支持会员注册和登录，顾客可以通过微信小程序注册成为会员。商家可以在系统后台对会员进行分组管理，设置不同会员的折扣权益、积分规则等。会员可以在小程序内查看自己的积分、优惠券等信息，并进行积分兑换、优惠券使用等操作。这一模块有助于提升顾客忠诚度，增加复购率。

系统支持多种支付方式，如微信支付、支付宝支付、刷卡支付等，满足顾客的不同支付需求。商家可以在系统后台进行账单管理，包括账单查询、账单打印等操作。这一模块确保了收银过程的便捷性和准确性。

实时监测原材料库存，自动预警库存不足的商品，帮助餐厅及时补充库存，避免缺货或积压。这有助于商家优化库存管理，减少浪费，提高运营效率。

提供销售数据、顾客行为等多维度分析报告，帮助餐厅掌握经营状况，优化菜品结构，制定营销策略。商家可以根据这些数据制定更加的营销策略和菜品推荐方案。系统还支持生成各种报表和图表，方便商家进行业务分析和决策。

系统支持优惠促销活动的设置和管理，如满减活动、折扣活动、优惠券活动等。商家可以在小程序内发布优惠信息，吸引顾客前来消费。通过数据分析，系统还可以实现营销，改善经营策略。

会员通过抖音、美团等平台购买的团购券，可以自行通过小程序进行核销。核销后系统将自动记录，无需工作人员干预，提高了核销效率。这一模块特别适用于大型连锁餐厅或需要高效核销流程的餐饮场景。

对于拥有多家门店的连锁餐厅，系统支持多店统一管理，实现数据同步、资源共享，提高整体运营效率。

顾客用餐后可对菜品、服务等进行评价，餐厅根据反馈持续改进，提升顾客满意度。这一模块有助于商家收集顾客意见，不断优化服务质量和菜品口味。

综上所述，小程序自助扫码点餐、餐饮店订单管理、会员核销系统平台开发需要关注扫码点餐、订单管理、会员管理、收银结算、库存监控、数据分析、营销促销、会员核销、多店管理以及顾客反馈等多个功能模块。这些模块共同构成了一个全面的餐饮管理系统，有助于提升餐厅的运营效率和顾客满意度。