前端：对于App，可以选择React Native或Flutter等跨平台框架；对于公众号和小程序，则主要使用微信官方提供的小程序框架。

后端：推荐使用Node.js或Spring Boot等成熟的后端框架，结合MySQL或MongoDB等数据库进行数据存储。

云服务与通信：使用阿里云、腾讯云等提供的云服务，结合WebSocket等技术实现实时通信。

微服务架构：采用微服务架构，将不同功能模块拆分成独立的服务，提高系统的可扩展性和可维护性。

RESTful API：设计RESTful API，实现前后端分离，便于前端页面的开发和后端服务的维护。

使用React Native或Flutter搭建App前端界面，实现用户注册、登录、预约棋牌室、支付等功能。

通过调用后端API获取数据，实现与后端服务的交互。

利用微信公众平台提供的开发工具，搭建公众号前端页面。

实现用户关注公众号、预约棋牌室、接收预约通知等功能。

使用微信开发者工具，搭建小程序前端界面。

实现与公众号类似的功能，同时利用小程序的便捷性，提高用户体验。

对搭建的平台进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试等。

根据测试结果进行优化，确保平台的稳定性和安全性。

将平台部署到服务器上，进行上线前的后调试。

正式上线后，进行持续的运营和维护，根据用户反馈进行功能迭代和优化。